Sumak Ekşisi

En sağlıklı lezzetlerden biri olan sumak yemeklere verdiği ekşi aroması ile bilinir. Limonlu baharat da denilen sumak baharatı ekşi tadı ile yemeklerden salatalara bir çok alanda 
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Sumak ekşisi ise sumaklardan elde edilen , ekşi özü çıkana kadar işlem gören ve bir çok alanda kullanılabilen ekşi bir sostur. 
Özellikle sumak ekşisi ile yapılan sumak ekşili dolmalarda vazgeçilmez bir lezzetti